Gado Gado

Name: Gado Gado - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 90 g Weißkohl; 90 g Stangenbohnen; 90 g Karotte(n); 90 g Blumenkohl oder Brokkoli; 120 g Sojasprossen; ¼ Gurke(n); 2 Kartoffel(n); Salz; Gemüsebrühe; 4 EL Erdnussbutter; 2 Zehe/n Knoblauch, gepresst; 2 Schalotte(n), feingehackt; ½ TL Koriander, gemahlen; n. B. Ketjap Manis (die Soße darf nicht dunkelbraun werden!); 1 Tasse/n Wasser; 30 g Kokoscreme; ½ TL Palmzucker; Salz; 1 TL Sambal Oelek; ½ Zitrone(n); 2 Ei(er), gekocht; Röstzwiebeln; Krabbenchips (Krupuk)

Arbeitszeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gemüse: 4 Minuten in kochendem Wasser oder besser in der Gemüsebrühe blanchieren. Das Wasser danach abgießen und das Gemüse danach in eine Schale tun.
Schritt 2

Soße: Die Gewürze in der Erdnussbutter kurz anbraten, danach die übrigen Zutaten hinzufügen und umrühren. Kurz aufkochen lassen, warmstellen.
Schritt 3

Gado-Gado mit Reis und der Soße servieren.
Schritt 4

Mit selbst frittierten Krupuk, Röstzwiebeln und den Eiern garnieren!
Schritt 5

Typisch balinesisch... und schmeckt sehr gut!
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

licata says:

Läkkkkkaaaaaaaaaaaa Mein Mann hat es grade für mich gekocht.Ich schmelze dahin.Das Rezept kann ich echt nur empfehlen.Mega Lecker....und mein Bauch platzt gleich :-) LG licata
BettyBS says:

Hi! Klingt super lecker, werde ich die Tage ausprobieren und dann gleich berichten. :o) Aber sag mal - wie kann man denn Krupuk selber rösten, geht das in der Pfanne oder braucht man dazu eine Friteuse? Ich liiiiiebe nämlich Krupuk, und hab im Asialaden auch schon mal die "Rohlinge" gesehen, wusste aber leider nicht wie ich sie groß und knusprig kriege! Lieben Gruß, Betty

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Gado Gado

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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