Fruchtiger Rotbarschsalat

Das Fischfilet in schwach gesalzenem Wasser garen, aber nicht zu weich kochen. Das Filet abtropfen und erkalten lassen. In kleinere Stücke zerpflücken.

Orangen schälen, von der weißen Schale befreien, in Spalten teilen und diese quer zerschneiden. Bananen, Äpfel schälen und die Äpfel vom Kernhaus befreien. In Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Zitronensaft und Nüssen mischen und über das Obst geben. Zuletzt den Fisch unterheben.

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