Fruchtiger Karottensalat mit Knoblauch

Name: Fruchtiger Karottensalat mit Knoblauch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 m.-große Karotte(n), fein geraspelt; 2 Zehe/n Knoblauch, nach Geschmack; 6 Backpflaume(n), in feine Steifen geschnitten oder; 1 Apfel, säuerlich, geraspelt; 3 EL Mayonnaise; 1 TL Zitronensaft oder 2 EL Orangensaft, frisch gepresst; 1 TL Sojasauce

Zutaten

4 m.-große Karotte(n), fein geraspelt

2 Zehe/n Knoblauch, nach Geschmack

6 Backpflaume(n), in feine Steifen geschnitten oder

1 Apfel, säuerlich, geraspelt

3 EL Mayonnaise

1 TL Zitronensaft oder 2 EL Orangensaft, frisch gepresst

1 TL Sojasauce

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das vorbereitete Gemüse durchmischen, Knoblauch auspressen, aus der Mayo, Sojasauce und Citrussaft einen Dressing machen und untermischen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Ganz ohne Knoblauch taugt der Salat nichts, mindestens 1 Zehe muss drin sein. Knofiliebhaber können gerne mehr Knoblauch nehmen.
Schritt 2

Nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen oder Pinienkernen garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Kochfrosch81 says:

Hallo, hat echt sehr, sehr gut geschmeckt. Wurde von allen Gästen sehr gelobt. Sonst schmeckt mir Karottensalat oft zu gesund. Der war einfach nur toll. Nur Knoblauch war etwas zu viel drin, nach meinem Geschmack. Die Hälfte an Knobi ist mehr als genug!! Werde ihn auf jeden Fall wieder machen. Vielen herzlichen Dank!
veronika1959 says:

hallo, die backpflaumen hab ich weggelassen und nur 1 knoblauchzehen verwendet. hat lecker geschmeckt. vielen dank. lg veronika

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