Fruchtiger, exotischer Salat

Zunächst den Apfel und den Salat waschen. Dann die Salatblätter in Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Auch den Apfel und die geschälte Mandarine in kleine Stückchen schneiden und unter den Salat mixen. Bei den Feigen jeweils den Strunk entfernen und sie in sehr kleine, etwa rosinengroße Stückchen zerkleinern. Das gleiche mit den Walnüssen machen und beides zu dem Salat geben. Nun die halbe Zitrone auspressen und den Saft mit ungefähr doppelt so viel Wasser verdünnen, damit es nicht zu sauer ist und man genügend Flüssigkeit erhält. Den Saft zum Schluss dann unter den Salat rühren.

Tipp: Wem der Salat noch zu sauer ist, kann noch mehr Feigen nehmen, oder etwas Honig hinzufügen.

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