Fruchtiger Bratheringssalat

Gemüse und Mango putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Zutaten in eine Schüssel geben. Die Heringfilets in Happen schneiden. Die Tomatensauce aus den Dosen zu den anderen Zutaten dazugeben und den Salat gut vermengen. Nach Geschmack noch salzen und pfeffern.

Schmeckt sofort richtig gut, noch besser ist der Salat, wenn er zwei bis drei Stunden ziehen kann.

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