Fruchtiger Alfalfasprossen-Salat

Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und beiseite stellen.

Sesamöl, Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

Die Gurke mit Schale in kleine Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch der Avocado , der Papaya und er Melone ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Alfalfasprossen etwas auseinanderzupfen und zusammen mit den Obst- und Gurkenwürfeln und dem Sesam unter die Marinade mischen. Eventuell alles nochmal mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkungen: *) Das Sprossenglas ist etwa 14 cm hoch und hat einen Durchmesser von 9 cm.

Keimanleitung: Ich ziehe meine Sprossen immer selbst im Sprossenglas. Fürs Keimen wird das Keimgut 6-8 Stunden eingeweicht und ca. 5-7 Tage keimen gelassen (im Winter dauert es länger als im Sommer). Dabei die Sprossen 2 Mal täglich mit kaltem Wasser spülen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.