Pikante Melone

Die Melone in 4 Portionsstücke schneiden und entkernen. In einer pikant abgeschmeckten Beize aus Rum, Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein paar Mal wenden, dann auf Tellern verteilen.

Gewürzgurken und Eier in Scheiben schneiden und mit der Bierwurst auf den Melonenspalten oder daneben anrichten. Mayonnaise mit Currypulver und Zitronensaft abschmecken und auf die Melonenschalen spritzen. Mit Tomatenketchup, Perlzwiebeln und Tomatenpaprika garnieren.

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