Frittierte Holunderblüten

Name: Frittierte Holunderblüten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 12 Holunderblütendolden; 125 g Mehl; 125 ml Weißwein; 3 Ei(er); 1 Prise(n) Salz; 2 EL Rum; Fett zum Ausbacken; Puderzucker

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Blütendolden gut ausschütteln, nicht waschen!
Schritt 2

Mehl, Wein und Salz verrühren und 1/2 Stunde ausquellen lassen, dann Eier und Rum unterquirlen. Der Teig muss dünnflüssig sein.
Schritt 3

Frittierfett auf 180 °C erhitzen.
Schritt 4

Dolden am Stiel fassen, einzeln durch den Backteig ziehen und sofort im heißen Fett ca. 2 - 3 Minuten ausbacken. Abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Wusilon says:

Und traumhaft schmecken frische Erdbeeren dazu - macht süchtig! Liebe Grüße Wusilon
daymonia says:

ich hatte jetzt was anderes erwartet, als ich kuchen gelesen hatte. bei uns heisst das ausgebackene holunderblueten. gruss d.