Frittierte Champignons

Name: Frittierte Champignons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Champignon; 80 g Mehl (Typ 405); 3 Stk. Ei (Größe M); 50 g Sahne (30 % Fett); etwas Salz; etwas Pfeffer; 150 g Paniermehl

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten
Wartezeit:	3 Minuten
Ruhezeit:	3 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Champignons putzen und das Mehl auf einen tiefen Teller geben. Dann die Eier zusammen mit der Sahne auch auf einen tiefen Teller geben. Etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und verquirlen. Das Paniermehl auf einen weiteren tiefen Teller geben.
Schritt 2

Die Pilze zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier-Sahne-Masse ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden.
Schritt 3

Nun das Sonnenblumenöl in einen Topf geben und erhitzen. Die Champignons hinzugeben und so wenden, dass sie von jeder Seite gebacken werden bis goldbraun und knusprig sind. Die fertig frittierten Pilze dann Herausnehmen, auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und abtropfen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.