Frittata mit Erbsen und Rucola

Name: Frittata mit Erbsen und Rucola - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 6 Ei(er); 200 g Erbsen; 150 ml süße Sahne; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 EL Olivenöl; ½ Bund Rucola; 1 Zwiebel(n) oder Schalotte; 1 dicke Knoblauchzehe(n)

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Knoblauch und die Zwiebeln fein würfeln und in Olivenöl glasig braten. Den Rucola grob schneiden und kurz anbraten.
Schritt 2

In einer Schüssel 6 Eier mit der Sahne vermischen. Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen und Rucola untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Die Masse in einer Pfanne kurz anstocken lassen. Im Backofen (200°C) 15 - 20 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.