Eiertoast

Das Vollkornbrot im Toaster schön knusprig rösten. In der Zwischenzeit eine kleine Pfanne mit Öl erhitzen und aus den Eiern Spiegeleier braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Jede Brotscheiben mit Ketchup bestreichen, dann eine Salamischeibe und 2 Tomatenscheiben drauf, danach die Hälfte der Zwiebel, dann die Hälfte der Spiegeleier und zum Abschluss den Käse darüber geben.

Anschließend entweder im Backofen oder im Mikrowellengrill noch kurz überbacken.

Ein schneller, leckerer und sättigender Snack für zwischendurch oder zum Abschluss einer langen Nacht.

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