Karotten-Hummus

Name: Karotten-Hummus - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 große Karotte(n), geschält, in groben Stücken; 1 kl. Dose/n Kichererbsen; 2 EL, gehäuft Sesampaste (Tahini); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 große Zwiebel(n), rot, geviertelt; 1 große Knoblauchzehe(n); 1 EL Zitronensaft; n. B. Olivenöl; Salz und Pfeffer; evtl. Wasser

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Karotten und die Zwiebel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C ca. 20 min. rösten bzw. so lange, bis man die Karotten mit einer Gabel leicht durchstechen kann.
Schritt 2

Dann alle Zutaten und noch etwas mehr Olivenöl in einen Mixer geben und cremig mixen. Nach Bedarf noch 0,5 - 1 Tasse Wasser langsam einlaufen lassen.
Schritt 3

Wunderbar als Dip oder als Brotaufstrich.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

untitled0 says:

Da ich den klassischen Hummus nicht sooo gerne mag, kommt mir diese Variante sehr entgegen. Man kann anstatt Möhren auch Hokkaido-Kürbis nehmen und bekommt dann eine fruchtige Version. Vielen Dank für das Rezept!
Alexa74 says:

Das klassische Hummus schmeckt mir ja nicht so gut, dieses hier fand ich aber richtig lecker! Ich hab eine Dose Kichererbsen mit 425ml Inhalt genommen und diese mit den Karotten+Zwiebeln in den Ofen getan. Dachte mir, es kann nicht schaden, wenn die auch noch ein paar Röstaromen abbekommen. ;-) Wir haben das Hummus als Aufstrich auf Wraps verwendet. Darüber noch verschiedenes klein geschnibbeltes Gemüse und für GöGa gebratenes Hühnchen. Lecker wars! Danke für das Rezept!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Karotten-Hummus

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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