Frischkäsekugeln mit getrockneten Cranberries

Cranberries hacken und mit dem Sesam mischen. Kräuter waschen, trockenschütteln und ebenfalls hacken.

Den Ingwer reiben und ihn mit den Kräutern und etwas Salz und Pfeffer im Käse sorgfältig verrühren. Walnussgroße Stücke abtrennen, in der Sesam-Beerenmasse gut wälzen und zwischen den Handflächen kurz rund rollen.

Die Bällchen bis zum Servieren zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Wer möchte, kann die fertigen Frischkäsekugeln in kleine Pralinenhülsen aus Papier setzen.

Sie passen zum Aperitif mit einem Glas Weißwein oder Prosecco.

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