Frischer Tortellinisalat

Tortellini in Gemüsebrühe kochen, abtropfen lassen und kalt stellen.

Mayonnaise, Crème fraîche und saure Sahne verrühren, Knoblauch in die Sauce pressen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. 1-2 TL Essig untergeben, abschmecken.

Frühlingzwiebeln in Ringe schneiden, Gurken würfeln, hinzufügen. Kalte Tortellini unterheben. Tomaten halbieren, unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.

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