Frischer Tomaten-Mozzarellasalat mit Rucola und Hähnchenstreifen

Hähnchenstreifen in etwas Öl anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten und die Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd an den Rand einer flachen Schüssel oder einer Ofenformlegen. Den gewaschenen und abgetropften Rucola mittig in die Form legen und alles mit Essig und Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Hähnchenstreifen dann über den Rucola geben.

Jetzt sieht der Salat nicht nur sehr lecker aus, sondern schmeckt auch wunderbar.

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