Frischer Linsen-Gemüse-Salat

Name: Frischer Linsen-Gemüse-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Linsen (Pardina); 6 EL Olivenöl, oder Keimöl; 6 EL Apfelessig; 3 TL Senf; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Paprikaschote(n), rot; 1 Paprikaschote(n), gelb; 200 g Möhre(n); 1 Apfel, z.B. Elstar; 1 m.-große Zwiebel(n); ½ Bund Petersilie, glatt; Salz und Pfeffer; Chilipulver; 2 TL Orangensaft

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
Schritt 2

Öl, Essig, Senf und Orangensaft zu einer Vinaigrette verrühren. Die Knoblauchzehe kleinschneiden und unterrühren. Paprikaschoten, Möhren, Zwiebel und Apfel waschen und würfeln. Die Blattpetersilie hacken. Linsen, Vinaigrette und das zuvor geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben und gut vermengen. Den Salat mit Salz, Pfeffer und Chili nach persönlichem Geschmack abschmecken.
Schritt 3

Wenn der Salat durchgezogen ist, schmeckt er noch besser. Ideal im Sommer zum Grillen, als Beilage oder Vorspeise.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.