Chinakohl mit Apfel-Thunfisch-Schmand Soße Low Carb

Den Chinakohl vierteln, Strunk rausschneiden, in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel, die Karotte, Schnittlauch, Petersilie und den Apfel klein schreddern. Eier kochen, klein schneiden, Tomate klein schneiden. Schmand mit etwas Essig und Milch glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch inklusive Saft dazu und alles verrühren. Kann vor dem Servieren noch ein halbes Stündchen durchziehen, schmeckt aber auch direkt.

Tipps:

Wer es gerne exotisch mag, kann Mandarinchen oder Ananas aus der Dose dazugeben.

Wer keinen Thunfisch mag, kann diesen durch Schinken ersetzen oder ganz weglassen, für eine vegetarische Variante.

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