Frikadellen mit Tomate-Mozzarella

Das Fleisch mit den weichen Brötchen (gewürfelt), den Eiern und den Gewürzen vermengen, wenn nötig, etwas Semmelbrösel unterrühren. Die Masse in runde, etwa 3 cm dicke Frikadellen formen und im heißen Öl auf beiden Seiten langsam knusprig braten.

Auf jede Frikadelle eine Tomatenscheibe, 1 Blatt Basilikum und eine Scheibe Mozzarella legen und im Backofen kurz überbacken.

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