Frikadellen aus Gemüse

Name: Frikadellen aus Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Möhre (geraspelt); 2 Stk. Zwiebel (gewürfelt); 50 g Kartoffelmehl; 80 g Vollkornmehl; 250 ml Wasser; etwas Petersilie; 2 Stk. Knoblauchzehe (gepresst); etwas Brühe; 2 Stg. Porree

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Kartoffelmehl in Wasser quellen lassen. Geraspeltes Gemüse, sowie gehackte Petersilie und Knoblauch zugeben und vermischen. Pfeffern und salzen.
Schritt 2

Nun noch das Vollkornmehl, etwas Gemüsebrühe und das Ei untermischen.
Schritt 3

Abschmecken.
Schritt 4

Dann Frikadellen, Grösse beliebig daraus formen und in Pflanzencreme braten.
Schritt 5

Inzwischen vom Porree die weissen Enden grosszügig abschneiden, in 4 Teile schneiden und in Gemüsebrühe ca 15 Min. garen.
Schritt 6

Den Rest vom Porree einlagern und für andere Gerichte verwenden.
Schritt 7

Zum Schluss die Frikadellen mit jeweils einem Stück Porree servieren.
Schritt 8

Beilagen je nach Wahl. Salzkartoffeln oder Kartoffelpürree esse ich am liebsten dazu.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.