Deftiger Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Gorgonzola und Äpfeln

Name: Deftiger Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Gorgonzola und Äpfeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: ½ Hokkaidokürbis(se); 3 m.-große Kartoffel(n); 1 ½ Äpfel; 100 g Gorgonzola, würziger; 2 EL Kräuterfrischkäse; 100 ml Milch; 30 g Walnüsse; Brühe, gekörnte; Salz und Pfeffer; Muskat; Zimtpulver; Petersilie

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln schälen. Äpfel, Kürbis und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2

Die Kürbisscheiben in einer großen Auflaufform auslegen und leicht salzen. Darüber eine Lage Kartoffeln legen, leicht salzen und pfeffern. Darauf die Apfelscheiben legen und darüber wieder Kartoffeln, diese wieder leicht salzen und pfeffern. Darüber die grob zerkleinerten Walnüsse gleichmäßig verteilen. Mit einer Lage Kürbis abschließen.
Schritt 3

In einem kleinen Topf die Milch mit dem Gorgonzola erhitzen. Den Gorgonzola unter Rühren schmelzen lassen, den Kräuterfrischkäse dazugeben. Die Soße mit den Gewürzen nach Geschmack würzen und gleichmäßig über dem Inhalt der Form verteilen. Den Auflauf 45 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) garen.
Genießen

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Bemerkungen:

-Gugelhüpfer says:

Geschmacklich top, die Kartoffeln muss man allerdings hauchdünn schneiden, damit sie bei angegebener Zeit gar werden. Ich habe noch Feta zu den Kürbislagen hinzugefügt, würde alles genauso wieder machen!
karinkoala says:

Sehr lecker !! Ich habe die gekörnte Brühe weg gelassen. Das mag ich nicht so. Ich fand den Geschmack durch den Gorgonzola schon deftig und Muskat und Zimt verfeinern das ganze perfekt. Es hat super aus dem Ofen geduftet. Obwohl ich Kartoffeln und Kürbis mit dem Hobel fein geschnitten habe, waren 45 Minuten etwas kanpp. War alles noch sehr bißfest. Nächstes mal lasse ich den Auflauf zehn Minuten länger im Ofen. Aber das ist ja Geschmacksache... Die Flüssigkeit war komplett aufgesaugt. Da würde ich auch etwas mehr ran machen. Ich werde den Auflauf sicherlich wieder kochen. Der Geschmack war wirklich sehr fein. Vielen Dank für das Rezept !

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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