Frühlingsrohkost

Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Gut abtropfen lassen. Chicorée quer in Streifen schneiden. Orangen in Spalten und Ananas in Stücke schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten, außer dem Pfeffer, mit dem Schneebesen verrühren und erst zum Schluss den Pfeffer frisch darüber geben.

Salat mit der Sauce mischen und 30 Minuten gekühlt ziehen lassen.

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