Französischer Snack

Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden und in erhitztem Öl anbraten. Rotwein und Balsamico angießen, aufkochen, sämig einkochen lassen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Rucola waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Baguette in 12 dicke Scheiben schneiden, mit Ziegenfrischkäse bestreichen, mit Rucola, Schinken und Zwiebeln belegen und servieren.

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