Französischer Cassis

Name: Französischer Cassis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Johannisbeeren, schwarze (geht aber auch mit Roten ;-) )); 1 Liter Schnaps; 1 Vanilleschote(n); 1 Stück(e) Ingwer, (wirklich nur ein kleines Stückchen); 500 g Zucker (Kandiszucker)

Zutaten

1 kg Johannisbeeren, schwarze (geht aber auch mit Roten ;-) ))

1 Liter Schnaps

1 Vanilleschote(n)

1 Stück(e) Ingwer, (wirklich nur ein kleines Stückchen)

500 g Zucker (Kandiszucker)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Johannisbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Alle Zutaten in ein weithalsiges, gut verschließbares Glas füllen und mindestens 14 Tage dunkel stehen lassen.
Schritt 2

In dieser Zeit immer wieder gut schütteln, damit sich der Kandiszucker auflösen kann. Nach der Ruhezeit abfiltern und in Flaschen füllen.
Schritt 3

Schmeckt super gut. Prost
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Lüntje says:

Hallo Elli, dieser Likör ist einfach phantastisch! Ich hatte im letzten Jahr sehr viele Früchte im Ansatz und habe damit mal einen 2. Aufguss versucht. Auch dieses Ergebnis ist noch sehr aromatisch. Vielen Dank für das 5-Sterne-Rezept und liebe Grüße - Marlies
edischi40 says:

Hab den Cassis in einem Jahr 3(!!!) mal ansetzen müssen,sehr lecker,mit Cremant ein Genuss,bei unseren Gästen sehr beliebt.Hatte einige Beeren wegen der Wahnsinnsernte eingefroren-zum Glück- und fand das Ergebnis absolut okay. Danke für das tolle Rezept!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		92 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Französischer Cassis

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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