Franzis scharfe indische Tomaten-Kokos-Currysuppe

Name: Franzis scharfe indische Tomaten-Kokos-Currysuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Öl (Sonnenblumen-); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Stück(e) Ingwerwurzel; 2 Zehe/n Knoblauch; 400 ml Kokosmilch; 425 ml Tomate(n), passierte; 3 TL Currypaste, rot; 1 Limette(n); 1 TL Cayennepfeffer; 4 TL Zucker, braun; Salz und Pfeffer, schwarz; Kräuter

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Frühlingszwiebeln und Ingwer klein schneiden. Im heißen Öl anbraten. Knoblauch pressen, mit in den Topf geben. Kokosmilch, Tomaten und Currypaste dazugeben und aufkochen. Die Suppe pürieren. Die Limette auspressen und mit dem Zucker und den Gewürzen dazugeben. Abschmecken.
Schritt 2

Die Angaben sind für zwei Personen als Hauptspeise. Wenn die Suppe in einem Menü serviert wird, reicht die Menge für vier.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Seeigel89 says:

Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe die Suppe am Sonntag als Vorspeise gekocht für ein Menü und sie hat einfach toll geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
opmutti says:

Hallo bmwdeluxe, gerade hab ich dein Süppchen aus 4 frischen großen Tomaten, 2 TL Tomatenmark gemacht. Persönlich mag ich es schon scharf, bin aber durch die Kommentare der anderen Vorsichtig geworden. Bei mir waren es 2 TL rote Currypaste und nur 1/2 TL Cayennepfeffer, das hat dann auch für mich gereicht. Zucker hab ich 1TL Kokosblütenzucker verwendet. Geht schnell und wärmt gut an kalten Tagen. Danke fürs Einstellen

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Franzis scharfe indische Tomaten-Kokos-Currysuppe

Menge pro Portion
kJ (kcal)		935 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Franzis scharfe indische Tomaten-Kokos-Currysuppe

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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