Italieniche Käsesuppe

Speckwürfel leicht anbraten und den Knoblauch zugeben. Die Brühe (3 EL zurückbehalten) zugeben.

Mehl mit Wasser anrühren, in die Suppe geben und kochen lassen. Tomatenmark zugeben.

Den Schmelzkäse mit den 3 EL heißer Brühe zerdrücken und cremig verrühren und dann in die heiße Suppe geben. 3 Minuten unter gelegentlichen Umrühren köcheln lassen.

Mit Schnittlauch servieren.

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