Frankfurter Pizza-Ecken

Name: Frankfurter Pizza-Ecken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Portion(en)
Ingredients: 1 Pizzateig, für 4 Pizzen à 26 cm, selbst gemacht oder gekauft; 1 Bund Kräuter für Frankfurter Grüne Soße; 250 g Ziegenfrischkäse; 200 g Ziegenkäse, gerieben; 2 EL Rapsöl; Salz und Pfeffer; 1 Msp. Muskatnuss

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Zutaten

1 Pizzateig, für 4 Pizzen à 26 cm, selbst gemacht oder gekauft

1 Bund Kräuter für Frankfurter Grüne Soße

250 g Ziegenfrischkäse

200 g Ziegenkäse, gerieben

2 EL Rapsöl

Salz und Pfeffer

1 Msp. Muskatnuss

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ziegenfrischkäse mit dem Öl und den Gewürzen verrühren.
Schritt 2

Aus dem Pizzateig 4 Pizzen von ca. 26 cm Durchmesser herstellen. Den Pizzateig 20 Min. bei Raumtemperatur gehen lassen. In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, verlesen und gut trocken schleudern. Die Kräuter fein hacken.
Schritt 3

Die Pizzen mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen und die Kräuter darauf verteilen. Zum Schluss mit dem Hartkäse bestreuen.
Schritt 4

Bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Es geht auch sehr gut auf einem Pizzastein im Grill.
Schritt 5

Ist eine tolle Vorspeise zum Grillen. Dazu schmeckt ein leichter Sommerwein oder Apfelwein.
Schritt 6

Alternativ kann man auch gefüllte Blätterteigtaschen herstellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.