Frankfurter 'Ebbelwoi Supp'

Name: Frankfurter 'Ebbelwoi Supp' - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 l Apfelwein; 100 g Zucker; 200 g Schmand; 2 EL Zitronensaft; 2 Eigelb

Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Gekocht bei tv.gusto von: Mirko Reeh, Unternehmensgruppe Mirko Reeh, Kochschule Frankfurt/Ibiza, Im Lorsbachtal 31, 65719 Hofheim/Taunus, Tel. 06192-958068, Fax: 06192-958069

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten

Zutaten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

In einem feuerfesten Topf (kein Metalltopf) den Apfelwein zusammen mit Fleischfond, Zucker, Zitronensaft und etwas Zimt 15 Minuten kochen.
Schritt 2

Schmand mit Eigelb verquirlen und mit einem Schneebesen in die Suppe einrühren. Die Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Suppe einrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.