Fondant Creme

Den Puderzucker sieben. Die Butter weich werden lassen und im Mixer glatt rühren. Wichtig ist, dass keine Stücke mehr vorhanden sind. Den Puderzucker nach und nach zur Butter geben und immer wieder glatt rühren. Ich gebe immer jeweils ca. 3 EL Puderzucker dazu.

Nach etwa der Hälfte kann man den ersten Löffel Milch hinzufügen. Die restliche Milch zum Ende dazugeben.

Die Creme wird ziemlich fest und trocknet schnell an der Luft aus. Also sollte sie gleich und zügig verarbeitet werden. Lässt sich super glatt streichen und reicht für eine Torte mit 8 cm Höhe und 28 cm Durchmesser vollkommen aus.

Für diese Creme braucht man nicht viele Zutaten, sie ist einfach herzustellen und sie schmeckt auch sehr gut! Aber das Beste ist - sie wird sehr schnell im Kühlschrank fest und man kann die Torte schneller eindecken. Das erspart wirklich sehr viel Wartezeit.

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