Folienspaghetti

Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den in feine Streifen geschnittenen Schinken darin dünsten. Die Champignonscheiben zugeben und schmoren. Die zerkleinerten Peperoncini (oder Oliven) zufügen und mit der Sahne aufgießen. Kurz ziehen lassen, dann die Sauce Bolognese zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Spaghetti zugeben und in der Sauce schwenken.

Die Spaghetti auf 4 eingeölten Stücken Alufolie je 40 cm x 40 cm verteilen. Mit geriebenem Fontina und Petersilie bestreuen. Gut verschließen.

Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 5 Minuten garen lassen. Die Alufolie erst am Tisch öffnen.

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