Fleischpizza

Gemüsezwiebeln grob würfeln und im Öl glasig dünsten. Champignons abgießen und dazugeben. Ca. 5 Minuten weiter dünsten. Tomatenpaprika abgießen, aber den Saft aufbewahren. Zu den Pilzen geben und wieder 5 Minuten dünsten. Anschließend die Zigeunersauce und 250 ml vom Saft der Tomatenpaprika zugeben und unterrühren. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Das Schweinemett auf dem Boden einer Auflaufform festdrücken (sozusagen als Pizzaboden). Die Sauce darauf verteilen. Nun für ca. 1 Stunde bei 200 Grad (Heißluft 180 Grad) im vor geheizten Backofen garen.

Dazu Reis und Salat reichen.

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