Fjordsalat à la Gabi

Aus Essig, Öl, der fein geschnittenen Zwiebel, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker eine kräftig abgeschmeckte Salatsoße herstellen.

Den Räucherfisch enthäuten, entgräten und leicht zerpflücken. Den gekochten Sellerie, die Äpfel, den Käse und etwas grünen Salat in feine Streifen schneiden, alles in die Soße geben und locker untereinander heben. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nicht zu lange ziehen lassen, kühl servieren.

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