Fixe Schmand-Drillinge mit Dill und Knoblauch

Diese leckeren Kartöffelchen hat uns eine russische Bekannte zu unserer Grillfete mitgebracht und alle waren von diesem simplen Rezept sehr begeistert.

Die Drillinge in ausreichend, leicht gesalzenem Wasser ca 10-15 Minuten gar kochen. In der Zeit in einer Schüssel oder Box mit Deckel aus Schmand, gehacktem Dill und dem gepressten Knoblauch die Sauce anrühren. (Für nicht so Mutige dürfen es auch weniger Zehen sein). Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die fertig gegarten Drillinge abgetropft und noch heiß zugeben. Deckel drauf und schütteln, schütteln, schütteln.

Man kann die Kartoffeln eigentlich schon sofort verzehren. Ich finde abgekühlt sind sie besser durchgezogen und schmecken noch besser.

Passt super zu gegrilltem Fleisch und Fisch.

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