Fitness-Quarkauflauf

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

3 Eier trennen. 3 Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit dem Quark, dem Grieß, dem Eiweißpulver, dem Backpulver, Stevia, Flavedrops und (wenn gewünscht) etwas Zimt gut vermischen.

1 geschälten Apfel und die Banane klein schneiden und gemeinsam mit dem Eischnee vorsichtig unter die restliche Masse heben.

Alles in eine Auflaufform füllen und den zweiten Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, den Auflauf mit den Apfelscheiben belegen und evtl. noch mit etwas Zimt bestreuen. Für 50 - 60 Minuten backen und am besten noch warm genießen.

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