Fischsaté - Sate Lilit

Name: Fischsaté - Sate Lilit - Kochen Gut | kochengut.de
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Tas. Kokosnuss (gerieben, frisch); 3 TL Kokosmilch; 0.5 TL Pfeffer (feingemahlen); 2 TL Zucker (braun); 6 Knoblauchzehe; 15 Schalotte; 1 TL Koriandersamen; 2 Bl. Lorbeer; 2 Stg. Zitronengras

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten bereitstellen und das Gemüse waschen.
Schritt 2

Gemüse kleinschneiden.
Schritt 3

Tunfisch (oder auch anderen Fisch) erst in Stücke schneiden, dann in einem Mixer fein hacken.
Schritt 4

Das Gemüse mit den Gewürzen im Wok scharf anbraten und dann in einem Mörser zu einer Paste verreiben und mit dem Thunfisch zu einem Teig verarbeiten.
Schritt 5

Einen gehäuften Teelöffel der Masse um einen Zitronengrasstängel bzw. Holzspieß formen und gut festdrücken.
Schritt 6

Über Kokosnusskohle grillen, bis die Saté goldbraun sind.
Schritt 7

Meeresfrüchte-Saté sofort nach dem Grillen mit einem frischen asiatischen Salat, z.B. Buschbohnensalat, servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.