Fischauflauf mit Speck und Zwiebeln

Das Fischfilet säubern, säuern, salzen, pfeffern.

In eine breite Auflaufform 4 Fischfilet nebeneinander legen, mit Senf bestreichen, jeweils mit der Hälfte der gewürfelten Zwiebel, den Dörrfleischwürfeln und den Gurkenstückchen bestreuen.

Dann die anderen 4 Filets drauflegen, mit Tomatenmark bestreichen und die restlichen Zwiebeln, Dörrfleischwürfel und Gurken draufstreuen. Die Creme fraiche gleichmäßig darauf verteilen. Eine ordentliche Portion frisch geriebenen Parmesan drüber streuen, Butterflöckchen aufsetzen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 min bei 200°C (Umluft) garen.

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