Finocchio alla Parmigiana

Den Fenchel in Hälften schneiden und weich kochen. Kurz in etwas Mehl wenden und im Ei eintauchen.

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Fenchel auf beiden Seiten anbräunen. Dann den Reibkäse darüber geben und Pfanne zudecken. So nochmals etwas braten lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Auf einer Platte anrichten und servieren.

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