Finnischer Kartoffelauflauf

Name: Finnischer Kartoffelauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n); 2 EL Mehl (Weizenmehl); 2 TL Salz; 350 ml Milch; 1 EL Butter

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und pürieren.
Schritt 2

Das Mehl in das warme Püree einrühren. Zudecken und 3 bis 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Schritt 3

Abschmecken und evtl. etwas nachsüßen. Salz, Milch und Butter einrühren.
Schritt 4

Eine ofenfeste Form buttern und die Mischung hineingeben. genügend Platz lassen, damit der Auflauf aufgehen kann.
Schritt 5

Ca. 1,5 Stunden bei 150 °C im Ofen garen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

eisbobby says:

MEGA GEIL MEGA LECKER. Ich bin begeistert. Danke eisbobby
kettu54 says:

Nachsüssen (Zuckerrübensirup) sollte nicht nötig sein, wichtig ist aber, dass die Kartoffel nicht im Salzwasser gekocht werden. Am besten mit einem Tuch abdecken beim Ziehen lassen, damit es nicht eintrocknet und zwischendurch 1 x rühren. Das Püree muss sehr flüssig sein, also genug Milch nehmen, Man kann auch etwas mehr Butter nehmen, wenn man mehr Geschmack haben will und nach Geschmack salzen. Wenn es zu trocken geworden ist, dann hat man nicht genug Milch genommen. Aber eigentlich ist das Rezept sehr einfach, man braucht nur Zeit. Traditionell isst man dazu in Finnland Braten, aber auch Gemüse, z.B. Brokkoli schmeckt auch sehr gut dazu.