Finnische Sommersuppe (Kesäkeitto) nach finnischem Rezept

Name: Finnische Sommersuppe (Kesäkeitto) nach finnischem Rezept - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 6 dl Wasser; 2 Würfel Brühe; 3 Kartoffel(n); 500 g Gemüse, frisches nach Saison (z.B. Möhren, Bohnen, Erbsen, ...); 6 dl Milch; 1 EL Weizenmehl; etwas Wasser, kaltes zum Anrühren; 1 Knoblauchzehe(n); 2 TL Zucker; 1 dl Kräuter (Petersilie und Dill), gehackt; 400 g Fischfilet(s) nach Wahl, evtl.; evtl. Salz

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Wasser erhitzen und die Brühwürfel darin auflösen. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln mit dem übrigen klein geschnittenen Gemüse darin gar kochen lassen (wenn man die Suppe mit Fischfilet kochen möchte, kommt dies mit dem Gemüse dazu).
Schritt 2

Wenn das Gemüse gar ist, die Milch und das im Wasser aufgelöste Weizenmehl dazugeben. Kurz köcheln lassen. Mit den Kräutern und evtl. noch etwas Salz würzen. Dazu schmeckt dunkles Vollkornbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.