Feuriger Hackfleischtopf

Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen, das Rinderhack dazugeben und unter ständigem Rühren braten. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln, zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Die Chilischoten halbieren, entkernen, klein schneiden, zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, in feine Würfel oder Streifen schneiden, zum Fleisch geben und mitbraten.

Das Tomatenmark einrühren, die pürierte Tomaten und die Gemüse- oder Fleischbrühe angießen und das Ganze bei mäßiger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.

Anschließend den Hackfleischtopf mit etwas angerührter Speisestärke leicht binden, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Nelken und Thymian kräftig abschmecken.

Die bissfest gegarten Spätzle unter den Filettopf mischen, nochmals erhitzen, nachwürzen, dekorativ anrichten, mit der verlesenen, gewaschenen und fein gehackten Petersilie bestreuen, mit Kräuterzweigen garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.