Feurige Bananensuppe mit Mais

Die Zwiebel würfeln und in der Butter glasig anbraten, den Knoblauch dazupressen. Die Kochbananen in Scheiben, die Tomate in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben und mitbraten. Den Gemüsemais abtropfen lassen, dazu geben und alles ca. 5 Minuten schmoren. Die Chilischote entkernen, klein schneiden und dazu geben.

Mit der Gemüsebrühe aufgießen, alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Zum Schluss mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Achtung! Kochbananen bekommt man in einem gut sortierten Asia Markt.

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