Quarkkuchen ohne Boden, Quarkauflauf

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den sehr flüssigen Teig in eine 25er Kastenform füllen und etwa eine Stunde backen.

Der Kuchen geht im Ofen sehr auf und fällt danach meist wieder etwas in sich zusammen. Dem kann man aber etwas entgegen wirken, in dem man den Ofen nach Ende der Backzeit abschaltet, aber den Kuchen im Ofen mit leicht geöffneter Tür (Holzlöffel dazwischen stecken) erkalten lässt.

Man kann das Rezept noch beliebig erweitern, evtl. mit Obst oder Schokoflocken.

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