Feta und Chili in Öl

Den Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Thymian und Rosmarin waschen und trocken tupfen. Die Chilischoten aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden (dabei entweder Handschuhe tragen oder sich hinterher gründlich die Hände waschen - der Chilisaft brennt höllisch, wenn er in die Augen oder in den Mund gerät). Den Feta-Käse würfeln.

Alle Zutaten in ein steriles Glas geben und mit Öl auffüllen - das Öl muss die übrigen Zutaten vollständig bedecken. Das Glas verschließen und den Feta-Käse an einem kühlen dunklen Ort mindestens 1 Woche ziehen lassen

Kann einfach zu Baguette oder Fladenbrot gegessen werden oder aber auch als Salatzutat verwendet werden.

Da der helle Käse und die roten Chilis auch optisch gut wirken, ist so ein Glas auch ein nettes Mitbringsel bei einer Einladung. Solch ein Glas hält verschlossen auch mehrere Wochen.

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