Fenchelspinat mit Lachs auf Bandnudeln

Name: Fenchelspinat mit Lachs auf Bandnudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Tagliatelle; 200 g Fenchelknolle(n); 100 g Datteltomate(n); 150 g Räucherlachs; 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 200 g Blattspinat, TK; 200 g saure Sahne; 4 TL Olivenöl; Muskat; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2

Fenchel putzen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Lachs in breite Streifen schneiden.
Schritt 3

Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Fenchelwürfel zugeben und 2 Minuten braten. Spinat zufügen und weitere 5 Minuten dünsten. Saure Sahne unterrühren, kurz miterhitzen, aber nicht mehr kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 4

Lachs und die Tomatenhälften hinzufügen und erwärmen.
Schritt 5

Nudeln auf tiefen Tellern anrichten, Gemüse und Lachs darauf verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.