Fenchelsalat mit Mandeln

Name: Fenchelsalat mit Mandeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Kopf Radicchio; 750 g Fenchel; 8 Tomate(n); 200 g Crème fraîche; 1 Bund Dill, gehackt; 100 g Mandelblättchen; 8 EL Weißweinessig; etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Radicchio putzen und auf 4 Teller verteilen. Den Fenchel putzen, halbieren und vom Strunk befreien. In Streifen schneiden. In einer Schüssel Weißweinessig, Salz und Pfeffer mischen und den Fenchel 15 Minuten darin durchziehen lassen.
Schritt 2

Die Tomaten häuten, entkernen und achteln. Zum Fenchel geben. Crème fraîche und Dill unterheben.
Schritt 3

Den Salat auf den Radicchioblättern anrichten. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zum Schluss mit dem Fenchelgrün über den Salat geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.