Fenchelsalat mit Erdbeeren und Mozzarella

Den Fenchel in ganz feine Streifen schneiden. Die Erdbeeren vierteln und den Mozzarella in feine Würfel schneiden.

Alles in einer Schüssel vermischen und eine Sauce hinzufügen. Ich habe dazu eine französische Fertigsauce verwendet, man kann diese aber auch gut selber machen oder eine andere dazu ausprobieren. Eine süßliche Sauce mit Honig oder Ähnlichem wäre bestimmt auch sehr lecker.

Ich mag Fenchel eigentlich nicht, aber in diesem Rezept ist er echt lecker.

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