Fenchel-Orangen-Walnusssalat

Den Fenchel waschen, das Fenchelgrün abschneiden und klein hacken. Die Knolle vierteln und hobeln. Den Strunk auslassen. Die Orangen schälen, die Spalten voneinander trennen und in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse hacken.

Aus Zitronensaft, Orangensaft, Pfeffer, Honig und Öl ein Dressing anrühren. Das Dressing mit allen anderen Salatzutaten vermischen.

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