Feldsalat mit Speck und Apfel in Honig-Senf-Dressing

Name: Feldsalat mit Speck und Apfel in Honig-Senf-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Schälchen Feldsalat; 100 g Speck, in Würfeln; 1 m.-großer Apfel; 1 m.-große Zwiebel(n); 2 EL, gehäuft Körner, z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne. Gibt es auch als Mix zu kaufen; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Wasser, oder Weißwein; 1 EL Olivenöl, oder Walnussöl; 6 TL Senf, mittelscharf; 4 TL Honig; 1 EL Dillspitzen; n. B. Salz und Pfeffer; 2 EL Zitronensaft

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Feldsalat waschen und trocken schleudern. Zwiebel fein schneiden.
Schritt 2

Zuerst den Speck in die Pfanne geben, dieser muss am längsten gebraten werden. Kurz anbraten, dann die Zwiebeln und die Körner hinzugeben. Gut aufpassen, gerade Pinienkerne können schnell mal zu braun werden. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 3

Apfel klein schneiden und zum Salat geben. Dann das Speck-Zwiebel-Körner-Gemisch hinzugeben.
Schritt 4

Für das Honig-Senf-Dressing einfach Essig, Wasser, Öl, Senf, Honig, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut mischen und dann die Dillspitzen einrühren.
Schritt 5

Dazu passt z.B. Kräuerbaguette oder eine Butterstulle.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.