Feldsalat mit süß - saurer Malzbiersoße

Name: Feldsalat mit süß - saurer Malzbiersoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Handvoll Feldsalat, geputzt, gewaschen und trockengeschüttelt; 150 ml Malzbier (Kinderbier, Nährbier); 2 EL Senf, süßer (evtl. auch mehr); 1 EL Essig (Weißweinessig); Salz und Pfeffer, weißer; 2 Scheibe/n Brot(e) (Roggenbrot); Öl; Kümmel, ganz

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

2 Handvoll Feldsalat, geputzt, gewaschen und trockengeschüttelt

150 ml Malzbier (Kinderbier, Nährbier)

2 EL Senf, süßer (evtl. auch mehr)

1 EL Essig (Weißweinessig)

Salz und Pfeffer, weißer

2 Scheibe/n Brot(e) (Roggenbrot)

Öl

Kümmel, ganz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Malzbier aufkochen und etwas reduzieren, bis es etwas dickflüssiger ist. Den Senf unterrühren, abkühlen lassen. Essig, Salz, Pfeffer, und 1 EL Öl unterrühren.
Schritt 2

Roggenbrot dünn schneiden, mit Öl bestreichen und mit Kümmel bestreuen. 10 Minuten bei 250°C Oberhitze in den Ofen schieben, bis es knusprig ist.
Schritt 3

Den Salat mit der Soße vorsichtig vermengen, auf einem Teller hübsch anrichten, das Roggenbrot dazulegen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.