Feldsalat mit Pfirsich-Vinaigrette

Name: Feldsalat mit Pfirsich-Vinaigrette - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 m.-große Pfirsich(e), (Plattpfirsiche); 1 Paket Feldsalat, 250 g, oder anderer Blattsalat; 3 EL Pflanzenöl, oder weiches Olivenöl; 1 EL Balsamico, hell; 1 Prise(n) Salz, nach Geschmack; 1 Prise(n) Pfeffer, nach Geschmack; evtl. Wasser bei Bedarf

Zutaten

3 m.-große Pfirsich(e), (Plattpfirsiche)

1 Paket Feldsalat, 250 g, oder anderer Blattsalat

3 EL Pflanzenöl, oder weiches Olivenöl

1 EL Balsamico, hell

1 Prise(n) Salz, nach Geschmack

1 Prise(n) Pfeffer, nach Geschmack

evtl. Wasser bei Bedarf

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Salat putzen und ggf. in kleinere Stücke rupfen. Pfirsiche schälen, am besten zieht man die Schale mit einem kleinen scharfen Küchenmesser ab. Entkernen und Pfirsiche in grobe Würfel schneiden, anschließend in ein hohes Gefäß (z.B. Messbecher) geben. Restliche Zutaten für das Dressing hinzugeben und mit einem Pürierstab mixen. Gegebenenfalls etwas kaltes Wasser zu der Mischung hinzugeben. Das Dressing sollte sämig, aber nicht zu flüssig sein, also Vorsicht bei der Wasserzufuhr! Gut abschmecken. Dressing erst kurz vor dem Anrichten mit dem Salat vermengen.
Schritt 2

Passt gut zu Fisch. Habe den Salat zu Steinbeißerfilets serviert.
Schritt 3

Abwandlungen mit frischem, feingehacktem Thymian oder etwas gelbem Currypulver sind möglich. Einfach zum fertigen Dressing hinzugeben und noch einmal durchrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.