Feldsalat mit Granatäpfeln und Pinienkernen

Den Feldsalat putzen und in sehr kaltem Wasser waschen und trockenschleudern.

Anschließend die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten.

Den Granatapfel unter Druck auf dem Tisch rollen, dann lösen sich die Kernkammern leichter. Die Hälfte der Kerne herauslösen.

Für die Vinaigrette den Senf in den Essig einrühren, Maggi dazugeben und ebenfalls einrühren. Zum Schluss das Öl dazu und gut verschlagen.

Den Feldsalat mit den Kernen mischen, die Vinaigrette darüber geben und gut durchmischen.

Der Salat sollte sofort serviert werden, da er sonst zusammenfällt.

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